読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

今日一日を楽しく暮らす

楽しいいまは次の楽しいいまをつれてくる

食について

ー「1分間瞑想法」吉田昌生ー食については、考えることが多くて、今までいろんな本を読んできました。最近読んだ本で、ステキだな、と思う考え方に出会いました。特に、良い思いでつくられたものをというのが好きです。ガチガチの考え方で、マクロビオティッ…

栗の季節

能勢くりの郷という道の駅へ行ってきました。大阪の山の方にあります。くりの産地で、平日でも栗を求める人で混み合っていました。栗ごはんのお昼ごはん。安心の味。銀寄栗という栗を買いました。私が買ったものは1キロほどはいって700円。安い。半分を栗き…

夏の美味しいたべもの

兵庫県に引っ越してきて、スーパーに売っている枝豆が安いと気付きました。愛知県に住んでいたときは、好きなんだけど、高くて手が出ないことがありました。枝付きの美味しそうなのが、298円で買えます。300グラム弱の枝豆がとれます。水1リットルに対して40…

5年前のお弁当の日記

5年前、こんな日記を書いていました。ずっと忘れたくない気持ちなので、ここに転記したいと思います。・ひたし豆いり卵焼き ・菜の花からしあえ ・ブロッコリー(下にマヨネーズしいた)・白身魚のフライ・じゃがいもの煮物ごはんにかけたふりかけはだしをと…

おべんとう

きのうから、新しい仕事が始まってバタバタしてます。今日は久しぶりに自分のためにおべんとうを作りました。のり弁風。

やさい

今日は、近くのオーガニックカフェで無農薬野菜の販売がある日。生産者さんから直接買うことができます。雨でしたが、歩いて行くことに。ネギ、にんじん、たけのこ、キャベツ、ミツバ、小松菜を、山フキを購入。たけのことふきごはんするといいよと教えても…

サンドイッチ

スーパーで、一番おいしそうなハムと、一番おいしそうなスライスチーズを買って、冷凍してあったパンをトーストして、野菜もはさんでサンドイッチを作った。おいしー!水分少ないハードトーストだからこそのおいしさ。よし、またパン焼こう。

このあいだのパン

トーストしたら、こんな感じ。ハードトーストでした。固めだけど、おいしかった。もう少しふわっとさせたいけれど、このシンプルな材料が魅力でもあるので、水の量だけ増やしてもう一度作ってみた。強力粉(はるゆたか)300g塩5gにぎり酒で作った元種100g水150…

初めての味噌作り

前から味噌を作ってみたいと思っていて、でも自信がなかったので、ワークショップみたいなの探していたんだけど、タイミングがあわず、思い切って今日、一人で挑戦!もっと寒い時期の方が良さそうだけど、本に、3月中なら良いと書いてあったので、きのういそ…

発芽玄米酒酒粕でパン

発芽玄米酒むすひの酒粕、にぎり酒(自然酒の酒粕 いろいろ)を使って、食パンを焼きました。成功するのかどうか、半信半疑でしたが、しっかりふくらんで、美味しそうに焼けました。酒粕からパンが焼けるなんて、感動。発酵の神秘を感じます。日本の発酵の文化…